Cloud kitchen mungkin masih terdengar asing. Padahal konsep dapur satellite ini sedang banyak menjadi perhatian.

Terutama di kalangan penggerak bisnis kuliner di Indonesia.

Memahami pengertian itu merupakan langkah pertama untuk memahami konsep baru ini.

Selanjutnya baru mengenali apa sebenarnya manfaat yang bisa didapat dari menggunakan sistem tersebut.

Berikut ini merupakan ulasan mendalam tentang apa itu dapur satelit serta manfaatnya.

Pengertian Cloud Kitchen

cloud kitchenSumber: Pixabay

Konsep cloud kitchen sering disebut juga dengan ghost kitchen atau dapur satelit.

Pada pengertiannya, restoran dengan konsep dapur satelit hanya memberikan layanan delivery service.

Tidak ada layanan untuk dine in atau makan langsung di restoran.

BACA JUGA : Cara Mudah Bikin Roti Kukus yang Lembut dan Lezat

Tidak adanya layanan dine-in dikarenakan dapur satelit memiliki sistem kerja layaknya co-working space.

Sehingga ada beberapa restoran berbeda yang akan menggunakan satu dapur yang sama.

Restoran yang menggunakan konsep ini biasanya juga bekerja sama dengan aplikasi pengiriman pihak ketiga.

Banyak juga yang melakukan pemasaran melalui media sosial, e-commerce, sampai marketplace.

Manfaat Cloud Kitchen untuk Bisnis Kuliner

cloud kitchenSumber: Pixabay

Manfaat terbesar dari cloud kitchen tentu saja pengurangan biaya operasional.

Bisnis kuliner dengan konsep dapur satelit tidak mengeluarkan biaya sewa bangunan maupun gedung untuk restoran.

Tidak perlu biaya perbaikan, listrik, dan sebagainya.

Biaya operasional yang digunakan untuk membayar karyawan juga akan bisa dipangkas.

Bisnis restoran dengan konsep dapur satelit ini memudahkan pula bagi inovasi-inovasi baru.

Terutama dengan berkurangnya resiko kerugian dengan tidak adanya biaya operasional.

Konsep cloud kitchen untuk restoran dapat berlangsung lebih mudah dengan software ESB.

ESB memiliki rangkaian software restoran pintar yang mengintegrasi keseluruhan proses.

Mulai dari pemesanan oleh konsumen, proses persiapan dan produksi di dapur, pembayaran melalui kasir, hingga pengiriman.

ESB Order salah satunya, yang melayani pesanan konsumen untuk take away dan delivery.

Sistem ini pun sudah melayani pembayaran secara digital. Seperti pembayaran melalui Dana, OVO, LinkAja, Gopay, dan lain-lain.

Software ESB Order juga terintegrasi dengan sistem lain. Seperti ESB Core dan ESB POS yang merupakan software untuk kasir.

Cloud kitchen memberikan berbagai manfaat dan kemudahan bagi bisnis kuliner.

Terutama bila didukung dengan menggunakan sistem serta software yang tepat.

Leave a comment