Ingin memakan pisang dengan cara yang berbeda? Tenang, pisang bisa kamu olah sedemikian rupa menjadi roti pisang, lho! Cara buat roti pisang pun sangat mudah dan bahannya sederhana.

Pisang sendiri menjadi salah satu buah favorit masyarakat Indonesia. Rasa manisnya yang diperkaya dengan zat gizi dan serat membuat buah ini biasa dikonsumsi di setiap waktu. Bahkan ada istilah “diet pisang” yang mana menjadikan buah ini menjadi menu andalan mereka yang sedang berdiet untuk menurunkan berat badan.

Selain dikonsumsi langsung, pisang bisa dinikmati dengan berbagai macam olahan pisang, seperti smoothies, pisang goreng, pisang lumpia, dan juga roti pisang. Roti pisang merupakan salah satu olahan pisang yang banyak digemari dan mudah ditemukan. Selain untuk camilan santai di rumah, menu ini bisa juga jadi ide bisnis, lho!

Cara Buat Roti Pisang yang Sempurna

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti pisang relatif mudah diperoleh dan cara buatnya juga sederhana. Berikut adalah beberapa macam olahan roti pisang yang bisa kamu coba buat di rumah. Simak cara buat roti pisang berikut ini!

BACA JUGA : 7 Inspirasi Resep Olahan Spaghetti Diet yang Sehat & Enak

  1. Roti Pisang Kukus

Cara buat roti pisang kukussumber : Fimela.com

Bahan:

– 2 pisang kecil

– 6 sdm tepung terigu

– 4 sdm gula pasir

– 2 butir telur

– 5 sdm minyak goreng

– 1/2 sdt baking soda

– 1/4 sdt garam

– 1/4 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

  1. Haluskan pisang, sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula pasir pakai garpu hingga larut. Masukkan vanili dan garam. Aduk lagi.
  3. Masukkan tepung terigu dan baking soda, ayak.
  4. Masukkan pisang dan aduk lagi hingga tercampur sempurna.
  5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega. Kukus kurang lebih 25 menit.

 

  1. Donat Pisang

Cara buat donat pisangsumber : Fimela.com

Bahan:

– 250 gram tepung terigu tinggi

– 90 gram susu dingin

– 6 gram ragi instan

– 30 gram gula pasir

– 1/4 sdt garam

– 2 butir kuning telur

– 40 gram butter

– 500 ml minyak goreng

Bahan topping:

– Gula halus

– Bubuk kayu manis

Cara membuat:

  1. Blender pisang dengan sebagian susu, sisihkan.
  2. Aduk semua bahan kecuali margarin dan garam. Tambahkan telur, pisang blender, ragi, dan sisa susu uleni. Uleni hingga hampir setengah kalis.
  3. Tambahkan garam dan margarin hingga kalis.
  4. Diamkan selama 20-30 menit. Tutup dengan tutup serbet hingga mengembang 2 kali lipat.
  5. Kempiskan adonan dan potong jadi 13 potong. Ambil satu, pilin panjang.
  6. Tekuk jadi 2, bentuk kepang, ujungnya rekatkan. Tata di loyang yang telah ditaburi terigu lalu diamkan sekitar 20 -30 menit.
  7. Goreng di minyak panas pakai api kecil.
  8. Sajikan dengan taburan gula halus serta bubuk kayu manis.

 

  1. Roti Pisang Coklat

Cara buat roti pisang coklatsumber : Tastynesia

Bahan:

– Beberapa lembar roti tawar tanpa kulit

– 4 buah pisang raja matang

– 1 sdm gula pasir

– 1/2 sdm margarin

– Cokelat

Bahan pencelup:

– 1 sdt gula pasir

– 1 butir telur

– 3 sdm susu cair full cream

Cara membuat:

  1. Gilas roti tawar hingga tipis. Sisihkan.
  2. Campur pisang, gula pasir, dan margarin di wadah. Hancurkan pakai garpu hingga lembut.
  3. Tumis campuran pisang hingga jadi seperti selai pisang.
  4. Ambil 1 lembar roti tawar tipis, isi dengan selai pisang, tambah cokelat, gulung.
  5. Campur jadi satu bahan pencelup, aduk rata.
  6. Celupkan roti ke pencelup. Panggang di atas teflon.

 

  1. Bolen Pisang

Cara buat bolen pisangsumber : Tastemade

Bahan A:

– 100 gram tepung terigu protein tinggi

– 1 sdm minyak goreng

– 75 gram margarin

Bahan B:

– 200 gram tepung terigu protein tinggi

– 30 gram gula tepung

– 80 ml air

– 75 gram margarin

Bahan dasar olesan:

– 1 kuning telur

– 2 sdm susu cair

Bahan isi:

– 1 buah pisang tanduk potong bulat, tidak perlu direbus atau dikukus

– Tape peuyeum

– Keju potong kotak atau coklat DCC potong kotak

Cara membuat:

  1. Ambil 1 potong pisang, isi dengan keju/coklat. Kemudian tutup lagi dengan pisang
  2. Aduk rata bahan A, bentuk bulat dan diamkan selama 10 menit
  3. Aduk bahan B sampai setengah elastis dan diamkan 15 menit
  4. Bagi adonan A menjadi 15 bagian, kemudian bulatkan.
  5. Bagi adonan B menjadi 15 bagian dan bulatkan.
  6. Giling adonan B memanjang.
  7. Letakkan adonan A di atas adonan B.
  8. Lipat seperti amplop, giling tipis adonan memanjang, gulung kemudian tipiskan lagi. Ulangi sebanyak dua kali, lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit.
  9. Giling adonan molen melebar. Letakkan pisang di tengah, kemudian bungkus dengan kulit. Rapikan.
  10. Oles dengan bahan olesan. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius (sampai kuning kecoklatan).
  11. Keluarkan dari oven. Oles lagi dengan bahan olesan dan oven lagi 5 menit. 

Demikianlah 4 ragam olahan roti pisang dan cara membuatnya tersebut bisa kamu coba di rumah untuk santapan keluarga maupun ide bisnis kecil-kecilan. Kamu bisa mencoba berbagai modifikasi dan varian olahan sesuai selera, jadi tak harus persis dengan resep yang ada lho! Selamat mencoba!

Leave a comment