Berbeda dengan nasi putih biasanya, nasi liwet memiliki cita rasa yang lebih gurih dan khas. Tambahan santan didalamnya menjadikan nasi liwet Solo terkenal di kalangan masyarakat. Meskipun proses memasaknya berbeda dengan masak nasi biasanya, namun nasi liwet cukup mudah dibuat lho! Dengan bahan-bahan yang bisa kamu beli di pasar, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk masak nasi liwet beserta cara membuatnya!

Bahan :

  • 500g beras pulen
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 500-600 ml santan encer

Bahan Pelengkap:

  • 2 papan petai, kupas
  • 10 cabe rawit merah utuh
  • 50g ikan teri tawar, goreng
  • 250g cumi asin
  • Daun kemangi

Cara Membuat Nasi Liwet Solo Terkenal:

  • Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan hingga agak kering.
  • Letakkan beras dalam panci rice cooker, masukkan daun pandan, daun salam, daun jeruk, serai, dan garam secukupnya.
  • Tuangkan santan lalu masak seperti memasak nasi biasa. Jika sudah matang, aduk-aduk nasi hingga tercampur rata.
  • Sebagai bahan pelengkap, goreng petai dan cabe merah hingga layu lalu angkat.
  • Rebus cumi asin hingga empuk lalu tiriskan dan tumis dengan sedikit minyak.
  • Sajikan nasi liwet yang sudah matang dengan bahan-bahan pelengkapnya.

Mudah bukan? Ada beberapa tips memasak nasi liwet yang bisa kamu perhatikan, supaya nasi liwet bikinan kamu anti gagal, simak yuk!

Tips membuat Nasi Liwet:

  1. Jika memasak nasi liwet tanpa rice cooker, masak santan bersama daun salam, daun jeruk, daun pandan dan serai hingga hampir mendidih lalu angkat.
  2. Ciptakan aroma wangi beras dengan santan hingga santan terserap habis oleh beras lalu kukus beras hingga matang.
  3. Lauk nasi liwet bisa disesuaikan dengan selera. Bisa dengan ikan mas goreng, pepes oncom, ayam goreng dan lain-lainnya sesuai selera.
  4. Nasi liwet akan semakin mantap dan lezat jika dinikmati dalam kondisi hangat.

Siapapun bisa membuat nasi liwet sendiri di rumah untuk santapan si kecil dan keluarga. Bahkan jika kamu berminat, ini bisa jadi ide bisnis juga lho! Selamat mencoba!

Leave a comment